Aplicación de la gelatina en los alimentos

La gelatina se puede usar en la producción de pasteles gelatinosos y también se puede usar en la producción de productos lácteos o productos lácteos simulados, como yogur, crema agria, queso fresco, etc. Además, la gelatina también se usa comúnmente en la producción de bebidas frías y dulces, como helados, pasteles de crema y pasteles de queso. La gelatina también es el ingrediente principal de los malvaviscos, que pueden mantener su estructura de espuma completa. La gelatina también se usa en la producción de dulces. En la industria de la carne, la gelatina se puede utilizar en la producción de fiambres, gelatina de res, carne en conserva y pastel de carne. La gelatina también se puede utilizar como coadyuvante de elaboración en la clarificación de sidra o zumo. Certificación de alimentos halal